味噌の焦げる香り 焼きおにぎり

お味噌が焼ける香ばしい香りは、食欲をそそります。
参年仕込の豆味噌は固いので、おにぎりにはぬりにくいです。
粒甘味噌はその点ぬりやすくなっています。

☆焼きおにぎりの注意点

1.おにぎりは味噌をぬる前に表面のお米が
軽く焦げるくらいにまんべんなく焼く。
2.次に味噌（粒甘味噌や味噌をみりんでのばした物）
をおにぎりにぬり焼く。
※粒甘味噌は砂糖成分があるので焦げやすいので要注意。

肉などの豪華な食事も良いのですが、
たまには焼きおにぎりだけの素朴な食事も良いものです。