みそおでん研究

みそおでんの研究をしています。
今回は大根を長めに切り、四等分して、串を刺しました。
串は食べやすさと、並べた時のインパクトのためです。

問題の味噌味ですが、今回は煮味噌と甘味噌のブレンド。
濃厚なコクと甘味を実現しています。

みその染みこんだ画像は明日アップします。