5月の初めに友人の畑で収穫させていただいた「新玉葱」。甘くて柔らかくて、とても美味しいです(^^)うんちくとしては「新玉葱」は普通の「タマネギ」とは種類が違います。
で・・・夕食は新玉葱を使った親子丼にしました。材料は、鶏肉、玉葱、醤油、味醂、酒、砂糖、出し汁。味付けは後から卵を入れるので濃いめがポイント！もうひとつのポイントは卵を2回に分けて入れることです。しっかりした食感の卵とジューシーな卵、二つの味が楽しめます。
丼に炊きたてのご飯を盛り、具を上に乗せ、上にネギや三つ葉などの香りを添え、刻み海苔で仕上げです。
「美味しかったです！」
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みそぱーく・はと屋
