昨日は名古屋市東生涯学習センターで講座が開催されました。 昨年に引き続き、味噌の話をさせていただきました。 内容を簡単に紹介します。 1.韓国の味噌玉、徳島県のねさし味噌、そして愛知の豆味噌（味噌玉とバラ糀）の比較。 味噌玉は韓国でも作られてい…