月曜日は発酵食文化を内外（日本及び外国）に発信する目的の会に参加しました。 なぜ私なんかが？ですが、いろいろ繋がりがありまして、 そのあたりは省略して、2015年にミラノ万博があるのですが、 和食や愛知の食をPRする良い機会です。 スローフーズとい…