NHKスペシャル「和食 千年の味のミステリー」を録画でみました。和食の世界遺産を受けての番組です。和食を縦軸にしていますが、和食の素材としての「醤油、味噌、酒、昆布、かつお節」など発酵食品が横軸となっています。そして発酵食品の主役が「アスペル…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
