2013-12-07から1日間の記事一覧

八丁味噌とは

今日CBC「花咲かタイムズ」で八丁味噌のテーマパークと紹介されましたが、正確ではないので解説をします。八丁味噌とは岡崎城から八丁の距離(約870m)の八帖村で製造が始まった事が名前の由来です。徳川家康が兵糧として味噌の有用性に気づき味噌づくりを盛…