牛すじ赤ワイン四年味噌煮の出荷も一段落しました。目標数量には未達ですが、「美味しい」という声をいただいています。感謝。物やサービスを販売して利益を得ることの難しさを痛感しているこの頃。麹菌の事を検索していたら、農学博士山元氏の話を聞いた方…
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