昨夜は傅蔵臨時営業にて、料理を担当させていただきました。今回は前菜盛りに笹の葉を使ってみました。笹の葉の上には二色の生麩、だし巻き卵、海老、シシャモ、炊き込みご飯のおにぎりを乗せてみました。前菜に続き、串のコースです。烏賊、鶏皮、ネギマ、…
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