昨夜は傅の蔵に武豊町から溜醸造元の若手経営者様にご来店いただきました。感謝。半田武豊地域は日本屈指の溜生産地です。改めて溜とはですが、一般的な濃口醤油は原料が大豆と小麦、大豆は脱脂大豆を代用する場合も多いです。薄口醤油も原料に関しては濃口…
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