2012-04-13から1日間の記事一覧

会席料理に学ぶ

昨夜は商工会議所の委員会が開催され、西尾駅近くの新しくできた料理店にて会席料理をいただきました。(参加費個人負担)。会席料理という観点から報告します。 1.先付・八品による前菜で見た目も内容も豪華。 2.椀物・上品な味の吸い物、見た目も爽やかで…