2011-04-07から1日間の記事一覧
今日は傳の蔵MG臨時休日のため、ランチ厨房を担当しました。久しぶりにえびせん焼き機で豚、鶏のみそ焼きを調理しました。両面焼きで短時間にジューシーに焼き上がります。ビュッフェ伝もそうでしたが、段取りを把握できていないので、パートさんに注意され…
今日は傳の蔵MG臨時休日のため、ランチ厨房を担当しました。久しぶりにえびせん焼き機で豚、鶏のみそ焼きを調理しました。両面焼きで短時間にジューシーに焼き上がります。ビュッフェ伝もそうでしたが、段取りを把握できていないので、パートさんに注意され…
