吉良豚バラ肉を2日間漬け込み、吉良豚チャーハンに本日トライしました。チャーハンをラード脂と味噌漬けの床を入れ、黒胡椒粒でパンチを入れ、塩で仕上げ作りました。バラ肉はえびせん焼き機で香ばしく焼き上げます。当初は1センチ角のサイコロ状にする予定…
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