2010-09-02から1日間の記事一覧

もつ鍋研究

博多でもつ鍋を食べてきました。もちろん初めてではありません。鍋類の良いところは調味料として味噌醤油の良さを訴求できること、たくさん消費することなどです。昨日は得意先挨拶回りの後、厨房屋さんで、もつ鍋用ステンレス鍋を二種類の大きさで一個づつ…