2010-06-18から1日間の記事一覧
昨日は鉄板部屋での仕事です。メンバーは仲間内（若手）。アジとキスの刺身を韓国風のフェにした一品。牛ランプ肉を今回は溜醤油をつけながら炙った牛炙りわさび添え、活きた車海老を紹興酒につけた、酔っぱらい海老のレア焼きなどを作りました。傳蔵5250円…
昨日は鉄板部屋での仕事です。メンバーは仲間内（若手）。アジとキスの刺身を韓国風のフェにした一品。牛ランプ肉を今回は溜醤油をつけながら炙った牛炙りわさび添え、活きた車海老を紹興酒につけた、酔っぱらい海老のレア焼きなどを作りました。傳蔵5250円…
