2010-01-20から1日間の記事一覧
いつもお世話になっている醸造の先輩・三河味醂の角谷社長から依頼があり、味醂を使った料理を三品作り取材協力させていただきました。撮影場所は定休日の傳の蔵。白しょうゆ＋味醂＝白おでん。豆みそ＋味醂＝鶏まぶし。溜醤油＋味醂＝豚バラ丼。塩気がある…
いつもお世話になっている醸造の先輩・三河味醂の角谷社長から依頼があり、味醂を使った料理を三品作り取材協力させていただきました。撮影場所は定休日の傳の蔵。白しょうゆ＋味醂＝白おでん。豆みそ＋味醂＝鶏まぶし。溜醤油＋味醂＝豚バラ丼。塩気がある…
