いずれも業務用としてはミニサイズですが、味噌ロールケーキ用にミキサーとガスオーブンを揃えました。Oシェフの仕事を見ていて、これはハンドミキサーでは駄目だと感じた事と、従来のオーブンでは天板も小さくミニロール4本しか焼けないからです。新オーブ…
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