昨日は地元食品衛生協会主催の講習会が文化会館大ホールで開催されました。ここ数年司会進行を努めています。毎年基本的には食中毒に関する知識を再講習します。昨年はノロウィルス、今年はカンピロバクターでした。生肉を扱う包丁やまな板は分けるのがベス…
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