2009-03-11から1日間の記事一覧
東京農大の小泉教授の講演で知った事ですが、納豆をご飯にかけて食べる習慣は戦後盛んになったものだそうです。以前は納豆は味噌汁の具として貴重なタンパク源であったそうです。味噌も納豆も大豆発酵食品です。大豆が微生物の働きで美味しくなり、しかも消…
東京農大の小泉教授の講演で知った事ですが、納豆をご飯にかけて食べる習慣は戦後盛んになったものだそうです。以前は納豆は味噌汁の具として貴重なタンパク源であったそうです。味噌も納豆も大豆発酵食品です。大豆が微生物の働きで美味しくなり、しかも消…
