2009-01-22から1日間の記事一覧
昨夜は、傳の蔵二階で初めての鍋料理。Y君からいただいた猪肉を味噌鍋にしました。一枚板のテーブルに10名で鍋を囲みました。赤身のしまった肉に濃いめの味噌が合います。赤ワインにも合う逸品でした。仕入先を研究し、予約制の鍋メニューを作りたいと思いま…
昨夜は、傳の蔵二階で初めての鍋料理。Y君からいただいた猪肉を味噌鍋にしました。一枚板のテーブルに10名で鍋を囲みました。赤身のしまった肉に濃いめの味噌が合います。赤ワインにも合う逸品でした。仕入先を研究し、予約制の鍋メニューを作りたいと思いま…
