昨夜は高校PTAの役員懇親会をリクエストで伝にて開催。人数が20名未満のため、バイキングアイテムは減らして、代わりに特別メニューを作りました。前菜として旬のハゼの刺身を洋風に盛りつけ、本当は醤油のジュレを添えたいのですが、今回はかけました。シメ…