昨日はワインを楽しむ会を催し、フレンチに挑戦しました。赤ワインとはちみつを使ったソースで合鴨ロースト。そして、素材としては初挑戦の牛タンを味噌デミソースで煮込んだ特製タンシチュー。合鴨は焼き過ぎなのか、素材なのか、固かったです。綺麗なロー…
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