2008-09-07から1日間の記事一覧
前も書いたと思いますが、電気の発明、冷蔵庫の発明以前は、食品を保存するということが西洋東洋を問わず大問題でした。保存方法に干すという手法があります。細菌の増殖は水分により活性化します。食品の水分を減らすことにより飛躍的に保存期間が長くなり…
前も書いたと思いますが、電気の発明、冷蔵庫の発明以前は、食品を保存するということが西洋東洋を問わず大問題でした。保存方法に干すという手法があります。細菌の増殖は水分により活性化します。食品の水分を減らすことにより飛躍的に保存期間が長くなり…
