守口大根を味醂粕で足かけ三年漬け込んだ守口漬けの老舗・大和屋さんが展開しているのが鈴波です。酒粕や味醂粕を使って魚や鶏肉をつけこんだ商品をギフトや飲食で提供しています。東京にも支店があり、本業のコアな部分を上手に活用して、更に社業を発展さ…
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