コラーゲンたっぷりで人気のもつ鍋味噌味を研究しています。昨日は鉄板部屋で試作をしました。取引の肉屋さんには牛ホルモンが常時ないので、通販で4種類購入しました。今回はしまちょうと呼ばれるホルモンです。牛ならではのミルキーな味わいとたっぷりの野…
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