先日、名古屋納屋橋の宮鍵さんで、食べたささみのわさび和えが美味しかったので、私風にアレンジしてみました。春らしく、わさびの風味がポイントの一品です。盛りつけも山になるようして、見た目も訴求します。創作料理の楽しさを存分に発揮できる予約制の…
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