昨日は夜厨房の仕事だったので、合間をみて、味噌ぶたの第一回試作を行いました。昨日のブログへ小夜子さんからコメントの書き込みがあり、急遽、焼き豚から角煮に変更しました。角煮に関しては、いろいろ思いがあります。もう3年前になりますが、ちちんぷい…
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