味噌組合からだったか忘れましたが、東京銀座にmisobankという味噌料理の店があると情報を得ていました。インターネットで調べて視察してきました。地図を見ながら歩いていると、一斗樽（18リットル）が高く積んである店を発見。1階が味噌酒場・炭焼ぶた。2…