昨日発売の食楽12月号を購入しました。超一流シェフ10人が厳選！お取り寄せベスト100のコーナーで参年仕込粒が紹介されました。先日取材を受けたものです。紹介いただいたシェフは京都・菊乃井のご主人・村田吉弘さんです。菊乃井さんからは、後輩のK君の紹…