初めての土曜日。7時過ぎにどっと来店いただきました。 お客様の数は、一次目標を達成しましたが、売上金額は未達成。 原因はドリンクの注文数が少なく、客単価が想定より低いからです。 ランチと違い、満席ではなくゆったりご利用いただいたと思います。 夜…