2007-04-22から1日間の記事一覧

味噌屋おやじ浪速を撮るVol.03 ふぐ料理・づぼらや

大阪は造作が派手なのですが、大きなふぐの提灯が目印の「づぼらや」。 ふぐのてっちりセットが5250円〜楽しめます。 ちなみに「てっちり」とは、ふぐ鍋の呼び名です。「てっさ」はふぐの刺身。 いずれも鉄という文字が鍵です。ふぐの肝臓などに含まれるテト…