今日の夜は20名の団体様の宴席でした。 夜の片付けを終え10時30分頃にスタッフと食事をとりました。 余り物を中心に夜は賄い料理を私が作ります。 牛ステーキの予備分を大蒜の芽と炒め、 わさびの効いた溜醤油味の具にして、 玄米チャーハンを作りました。ネ…