夜の続編です。コース料理はすべて豪華では駄目だと思います。 箸休めと言うのか、強弱のアクセントが大事だと考えます。 そんな箸休めとして、大豆の味が濃厚な和泉屋さんのよせ豆腐に 白しょうゆベースの海老あんかけをかけてみました。 ☆ナンバーズ報告☆ …