夜の営業形態は当初ふたつのプランがありました。 ひとつは既出のコースディナー。もうひとつはディナーバイキングです。 後者はランチバイキングの延長ですから、取り組みやすいのですが、「48才の挑戦！」 と名乗ってがんばってますので、敢えてコースディ…