秋本番となりました。 体調はいま一歩ですが、季節が変わっているので がんばって新しいメニューに積極的に変更中です。 自然食の究極の形は「精進料理」だと考えています。 お寺で伝統的に継承されている精進料理は、殺生を嫌う仏教の影響もあり、 出汁は鰹…