今日は涼しく、いよいよ秋に季節は移り始めました。 年中きのこは出回っていますが、やはりシーズンは秋。 きのこに含まれるβグルカンは抗ガン作用があるといわれています。 繊細なきのこの風味を白しょうゆのあんにして閉じこめ 軽く味をつけた厚揚げにかけ…