やっとの思いで決算終了。 いよいよ秋メニュー開発に向けて集中できます。 注目調味料は「白しょうゆ」注目食材は「きのこ」です。 前回紹介した「白しょうゆのあん」に特製肉みそを加えて、 焼いた厚揚にかけた一品です。 きのこ料理の報告は順次していきま…