開店準備も8合目に来ました。 机を組み立てています。 落ち着いた木の机です。 厨房も80％完成しました。 開店が近くなると、構想中の期待感から、 現実の様々ことにプレッシャーがかかります。 本当にできるのだろうか？ 美味しく提供できるのだろうか？ お…