ちちんぷいぷい物産展の休憩を利用して、 仕入先さんのA社さんを訪問。 ちょうど白みその仕込がありました。味噌は地方により千差万別。 はと屋や八丁味噌さんの3年熟成豆みそは、 もっとも色が濃い（褐色色素の多い）味噌です。 いっぽう大阪A社さんの白み…