今回和の世界を充分プレゼンしてくれた蕎麦職人軍団。 日頃はそれぞれ自分の仕事があるのですが、蕎麦のこととなるとまさに職人。 職業ではないからこそより深く極めれることもあるのでしょうね。 私としては弟子入りする訳にもいかず、独学でうどん職人を目…
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