名古屋味の本質は、渋みとコクのある豆味噌と 砂糖などの甘さとのハーモニーです。この写真は、粒甘味噌とは違う「みそかつソース」を トンカツにかけたものです。粒甘味噌のが甘さが強いですが、もちろん トンカツや串かつにかけて召し上がれます。 濃さが…
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