コース料理の「焼き牡蠣」を紹介します。 牡蠣は海のミルクと言われるように滋養食として有名です。 私的にはミルクに比喩されるのは牡蠣が可哀相。 ミルクは一般的に牛の乳であり、人間の食するものではない。 というのがマクロビオテックの常識です。 牡蠣…