冬が旬の食材のなかに牡蠣があります。 好き嫌いのある食材ですが、 海の風味のする濃厚な味は最高です。 食べ方はやはり生食が旨いです。 素材の塩気で食べるのが基本。 レモンやカクテルソースで味に変化をつけます。 牡蠣に合うのは、やはり白ワイン。 自…