最近は少なくなりましたが、お葬式のお返しとして、 いただくのものに干し椎茸があります。 冷蔵庫のない時代では、食品の保存が最大のテーマです。 せっかく収穫した食品が腐敗してしまえば、 大切な食（糧）を失ってしまうわけですから。 保存という観点か…