四国はご存じ讃岐うどん。 徳島の名物うどんは「たらいうどん」だそうです。 2軒食べましたが、残念ながらこれは旨い！ と唸るうどんに今回は出会えませんでした。 解説は次のとおりです。 「たらいうどん」とは、その名のとおり、たらいを器にした釜揚げう…