ご当地卵かけしょうゆ試作2

昨日は、あいちファンド助成事業に認定されている「卵かけしょうゆ」の最終試作をしました。ラベルの試作品も貼り商品らしくなりました。最終試作まで試行錯誤を重ねました。毎朝、卵かけご飯を食べ、イメージを固めました。この商品はうなぎエキス使用がポイントとなります。夜に味覚評価を依頼しているシェフにお会いする機会もあり、商品をお渡ししました。評価を待ち調整をしたいと思います。