西尾ランチ事情 PISOLINO

秋の商戦に向け、近隣のランチ事情を調査中です。食べログのアクセス数を参考に急にアクセスが増加した西尾道光寺の菜園ビュッフェピソリーノに行って来ました。いわゆるフランチャイズ店舗です。九州を中心に全国展開しているチェーンを地元資本が経営しています。100席の標準店舗で1230万円/月・原価率34％とHPには表記されています。さて西尾店ですが焼肉店を改装して6月にオープンしました。ランチ/ディナー/夜の3価格帯（ランチと夜は同額）。ピッツァ＆パスタ＆総菜のメニューでピッツァ＆パスタはオーダー式、総菜はバイキング式です。写真は売りにしている石窯焼きのマルガリータです。