ランニングエッグ by 太田商店

昨日は岡崎といっても西尾に近い福岡町・太田商店の専務さんが来社、看板商品のランニングエッグをサンプルでいただきました。農商工連携でこだわりの飼料と鮮度保持管理の流通で人気の卵です。さっそく卵料理を三品作りました。親子丼、オムレツ、卵かけご飯です。卵を割ってすぐにわかるのは黄身の色が濃いオレンジ色、黄身をつつむ卵白が盛り上がっている事です。商品の違いが目ですぐわかるのは強みです。ランニングエッグは「駆ける卵」→「かける卵」の語呂合わせでユニークなネーミングも強みです。卵の店舗売りや、ビュッフェ伝で生卵やオムレツの提供、傳の蔵では、こだわりの親子丼、スイーツや新調味料への使用など展開が豊富な、こだわりの地産卵です。明日のブログは雪化粧inみそぱーくです。