CBCラジオまつり 説明会

西尾おでん（赤白おでん）はレポドラさんにも大好評でした。今日は午後から、名古屋ＣＢＣ本館にてラジオまつりの説明会が開催され、出席してきます。カンブリア宮殿再放送で博多一風堂の河原成美氏が特集されていました。競争の激しいラーメン業界で一店舗あたり平均1億7千万の売上を誇る一風堂の強さが紹介されていました。店はラーメンを食べさせるだけではなく、一風堂という空間で美味しくラーメンを食べさせる。女性がひとりでも安心して来店できるように、格好いいオリジナルユニフォームを作り、赤と白の特注器を交互に並べたり、ありがとうございますの声かけのタイミングを大事するなど様々な店を盛り上げる工夫演出が売上を作っているのです。