今日は仕入先の肉屋さんファミリーさん他にご利用いただきました。傳の蔵ランチもぼちぼちの賑わいになってきました。ビュッフェ伝はおかげさまで賑わっています。ビュッフェ伝で待てないお客様や駐車場を利用するお客様が味噌蔵を歩いて傳の蔵へ来ていただいています。まだ味噌蔵を歩いて楽しむ企画や施設はありませんが、味噌蔵見学や売店、体験工房ができれば味噌蔵横町の雰囲気になることでしょう。傳の蔵の作業効率改善のため夕方から器の整理や必要ない物の撤去、作業の流れ導線の改善など、ごぞごそしてこの時間になりました。写真の鶏味噌まぶし好評いただいております。ノーマル鶏￥1260円（三河地どり使用￥1575円）
